Аллергия на мед – миф, или реальность?

Мед – натуральное лакомство с массой полезных свойств. Его применяют в качестве профилактического средства в сезон простуд, а также для комплексного лечения вирусных и бактериальных заболеваний. Аллергологи и диетологи считают мед одним из самых аллергенных продуктов. Однако, согласно исследованиям, его непереносимость встречается лишь у 0,8% населения планеты. Может ли быть аллергия на мед? Как распознать аллергическую реакцию и облегчить самочувствие.

Аллергия на мед – описание

Мед – вкусный и полезный натуральный продукт. Им заменяют обычный рафинированный сахар при приготовлении блюд и напитков, его добавляют в косметические средства (крем, маски для волос и т.д.), его используют в рецептуре различных лекарственных препаратов и в народной медицине (например, для профилактики в сезон простудных заболеваний). Тем не менее, детям до 1 года не рекомендуют давать мед.

Мед традиционно считают одним из самых аллергенных продуктов, но, согласно исследованиям, это совсем не так: аллергия на мед встречается не более чем у 1% населения планеты (по некоторым данным частота диагностирования еще меньше и составляет менее 0,001% в популяции). В специализированной литературе аллергия на мед и вовсе описывается, как единичные случаи. Исследователи по всему миру пытаются найти ответ, существует ли аллергия на мед, есть ли связь между ней и поллинозом.

Симптомы

Аллергия на мед может проявляется в виде:

• зуда в полости рта;
• отеков век, губ, языка, гортани;
• крапивницы, обострения АД;
• острого насморка с обильным отделяемым/кашля/охриплости голоса;
• затруднения глотания;
• затруднения дыхания, свистящего дыхания;
• боли в животе, диареи;
• генерализованной аллергической реакции (сочетания нескольких из перечисленных симптомов с риском падения давления и потери сознания).

Мед может вызывать неаллергические реакции, связанные с нарушением усваивания отдельных его компонентов и с токсинами в составе некоторых сортов меда.

Мед содержит большее количество фруктозы, поэтому у людей с нарушением усваивания фруктозы мед может вызывать:

• боли в животе;
• диарею;
• повышенное газообразование.

мед может содержать граянотоксины – из пыльцы растений семейства Вересковые (Ericaceae), чаще всего – рододендронов. Симптомы отравления являются дозозависимыми и проявляются от нескольких минут до нескольких часов после употребления меда:

• слюнотечение;
• рвота;
• парестезии (неприятные ощущения) вокруг рта и/или в области конечностей.

Читайте также: Симптомы аллергии на яйца.

Причины

Мед представляет собой высоко аллергенный продукт. Он может быть натуральным, искусственным или фальсифицированным. Аллергия на мед вызывается именно натуральными сортами. Это обусловлено их составом, применяемой технологией ухода за пчелами, а также состоянием окружающей среды.

Пищевую реакцию вызывают, прежде всего, белки, содержащиеся в продукте. Количество белка в нем ничтожно. Однако в натуральном меде присутствуют пыльцевые зерна растений, с которых собирался нектар. Именно они являются причиной реакции организма. В промышленной обработке продукта используется оборудование, на котором масса фильтруется и освобождается от пыльцы. Аллергия на мед, обусловленная пыльцой, после такой обработки не возникает. Но большая часть продукта, поступающего в магазины и реализуемого частным образом, фильтрации не подвергается.

Во многих странах при лечении пчел и профилактических обработках запрещается применять антибиотики и химические препараты. У нас они разрешены и при попадании в продукт также могут вызвать реакцию.

В промышленных районах на растениях оседают вредные вещества, которыми загрязняют окружающую среду размещенные на местности производства. Вместе с пыльцой и нектаром они переносятся пчелами в улей и накапливаются в продукте. Эти вещества также способны вызывать проявления аллергии.

Группа риска

1. Дети до шестилетнего возраста.
2. Беременные женщины.
3. Астматики любого возраста.

Говоря о меде в детском рационе, стоит обратить внимание на советы педиатров: впервые ребенок может попробовать продукты пчеловодства не раньше 3 лет. В идеале – не давать ребенку их вплоть до 6-летнего возраста. Если говорить о людях с астмой и хроническими ринитами, то аллергия на мед у них встречается чаще всего.

Этому есть простое и логическое объяснение: у них наблюдается длительный сбой в работе органов ЖКТ, вдобавок иммунная система уже долго работает на пределе своих возможностей.

Современной медициной доказано, что аллергию провоцирует не сам мед, а пыльца в его составе.

Поэтому у вас может быть аллергия на пыльцу одного растения, но отсутствовать на другие. Значит, вам можно употреблять некоторые виды меда. Самый сильный провокатор аллергического ответа – это мед из акации.

Лечение аллергии на мед

При лечении симптомов аллергического состояния необходимо, прежде всего, убрать аллерген. Если подозревается мед как источник пищевой реакции, не стоит его больше употреблять. Следует дать сорбент, который свяжет остатки аллергена в кишечнике, не даст ему впитаться в кровь. Это может быть «Смекта», «Дюфалак», обычная овсяная каша.

Для купирования острого состояния применяются антигистаминные средства, мази и противоотечные средства.

Эти препараты имеют ряд противопоказаний. Поэтому не следует использовать их без совета врача. В дальнейшем, если признаки повторятся, следует обратиться к аллергологу. Сейчас существуют схемы лечения, которые позволяют добиться стойкой ремиссии в проявлении этого заболевания.

Заметим, что наиболее часто симптомы вызывают летние и позднелетние сорта. Люди, для которых эти сорта аллергенны, иногда без вреда для здоровья употребляют майский мед с акации. Натуральный пчелиный продукт способствует здоровью и долголетию человека. Если у вас проявляется аллергия на мед, постарайтесь справиться ней, чтобы иметь возможность употреблять ценный и полезный продукт.

Народные методы

Применение народных методов лечения аллергии на мед играет положительную роль в качестве дополнения к медицинской терапии. Использование только нетрадиционных способов может значительно увеличить срок выздоровления.

Например, можно воспользоваться некоторыми доступными средствами:

• Пораженный участок кожи протирают настоем череды или принимают ванну, добавляя в нее настойку, которую можно купить в аптеке или приготовить самостоятельно. Для этого 100 г сухой травы заливают двумя литрами крутого кипятка и настаивают в течение полутора часов.
• Избавиться от крапивницы поможет компресс на основе борной кислоты. Ватный диск смачивают в растворе (1 ч. л. на 200 мл воды) и прикладывают на поврежденное место.
• Вылечить аллергический ринит способен сок алоэ. Несколько раз день его капают в нос по 4-5 капель до излечения.
• Метод терапии кожных высыпаний, который пришел из глубины веков, но до сих пор считается действенным — это использование в качестве мази кисломолочных продукты. Особенно эффективен микс из сметаны, кефира и крахмала. Полученный состав наносят на участок, где проявилась аллергическая реакция, три раза в день.

Экстренная помощь

Многие люди скептически относятся на аллергическую реакцию организма, полагая, что пройдет все само собой. Но если не оказать своевременную помощь, последствия могут быть очень нехорошими.

Аллергия на мед может проявиться в любом возрасте. Но очень внимательно, нужно относиться к детям, и при первых признаках следует обратиться к врачу, чтобы избежать проблем в будущем.

До приезда врача следует дать антигистаминные препараты, они действуют быстро, только обязательно прочитайте инструкцию по дозировке и применению, чтобы избежать побочных эффектов. Наиболее известны, это таблетки: «Димедрол», «Тавегил», «Кестин».